第四卷 第四十八章 真的要玩足球 (第3/6页)

   若泽如今已经比初来之时成熟了很多，而且也已经算是一个资深的酿酒师。他正在检查剩下的那些葡萄的贵腐菌变情况，以便确定这些葡萄能不能用来酿酒。

    他看到李晟，便髋部迎了过去：“老板，你来了？”

    李晟点头，看了一眼用水泥柱支撑成一棵棵一米六高度的葡萄“树”，这些葡萄“树”每棵还挂着两三挂葡萄。

    他问：“还有很多葡萄没有收获？”

    “是的，这已经是今年的第二批挂果。还需要半个月才能全部收完，可以在雨季来临之前全部酿成葡萄酒。”

    原来这里的葡萄别处的不一样。哪怕是在第一批挂果的时候摘掉部分的花朵，但第一批葡萄成熟之后，还会开一批花。这也造成这些葡萄会结出第二批葡萄。而在这旱季长出来的葡萄，糖分更高一些，实际上更适合酿造。农场很多的高分红酒其实都是用第二批葡萄酿造出来的。

    李晟点头说：“今年大概能酿造多少葡萄酒？”

    “至少三千八百万瓶。今年的葡萄品质相当不错，我觉得可以酿造出高品质的红酒和干邑。”

    李晟听到这个数字，问：“葡萄卖了不少？”

    “是的，不少葡萄被买去酿造气泡酒，也有被当做水果销售，不过大部分被制作成葡萄干。今年至少生产了五十万吨的葡萄干。我们只留下40%最适合酿造的葡萄。”若泽苦笑说。“这里葡萄的产量太大了些。”

    李晟笑着说：“产量大，你的选择才更多，不是吗？”

    “