京城小饭馆 第10节 (第1/7页)

    她坚信满春一定可以成为一代名厨的。

    可阿翩在这方面实在没天赋，试了几次，阿翩是沮丧不安，顾念溪却说没事儿，人人都有自己的长处和短处的。

    他们四个日子过得倒是悠哉乐哉。

    顾念溪却觉得还能再折腾出什么来，琢磨了又琢磨，她想着过不了多久就是清明了，不如做青团好了。

    顾念溪一向好美食，可格外偏爱的东西却不多，糯食算是其中一样。

    她向来是个雷厉风行的，当即就忙活起来。

    做青团并不难，难在难在将青团做的好吃，其中馅料显得尤为关键，她想着先少试几种馅料，豆沙肯定是要有的，她爱吃蛋黄的，也得做几个，还有阿翩和阿魏喜欢吃甜的，那就做几个乳酪的……

    至于满春，向来是不挑剔。

    顾念溪当即就要阿翩去买雀麦草和糯米这些材料，阿翩一听说要做吃的，当即跑的比兔子还快。

    青团做起来并不难，顾念溪给阿魏讲解一二，则交给她去做，自己则制作起馅料来，豆沙馅最为简单，将红豆加冰糖熬成糊状就成，熬的太干不好吃，到时候上锅蒸了显得是干巴巴的。

    顾念溪喜欢的是咸蛋黄rou松青团，之前阿魏见着顾念溪做的黄金蛋炒饭好吃，像不要钱似的买了几百个鸭蛋腌了起来，如今也到了派上用场的时候。

    至于rou松，那就要现炒。

    取一块纯瘦的猪里脊，切成小条，放在生姜水中去腥，然后是放入姜水下锅焯水，取出撕成小条，接着就是下锅翻炒。

    这一步最为关键，火大了不行，容易糊，火小了也不行，不容易炒透